萨斯喀彻温省农民和食品价格报告：农民收入减少，消费者付出更多

萨斯喀彻温省农业生产者协会发布了 2024 年农民和食品价格报告，其主要结论是农民的收益减少，而消费者支付的费用增加。

据一份新闻稿称，该报告强调了 APAS 所称的“令人担忧的趋势”，即农民获得的商品价格较低，而消费者在杂货店支付的价格却更高。

“当我们开始看到食品杂货价格上涨时，有些消费者将价格上涨归咎于农民，因为大宗商品价格也同时上涨，”APAS 总裁 Ian Boxall 表示。“我们只是想确保比较食品价格上涨与大宗商品价格上涨的比例，以及供应链中的其他环节构成了食品价格上涨的其余部分。”

博克索尔表示，该报告强调了建立更加透明和公平的食品供应链的迫切必要性，以便公平地补偿生产者，同时确保加拿大人能够负担得起。

APAS 报告显示，2022 年至 2023 年，油菜籽、小麦、扁豆、大麦和生猪等原材料商品的价格将下降 5% 至 16%，而由这些商品制成的食品价格则上涨。

APAS 强调，去年农民购买面包和啤酒等产品的零售成本份额分别下降了 20% 和 28%。

“今年我们看到的是大宗商品价格全面下跌。然而食品杂货价格却再次上涨，所以这不是农民的责任，”Boxall 说。“我认为这份报告表明了食品供应链透明度的重要性。”

由于 APAS 在报告中向消费者展示了他们在食品支出中所占的份额，他们希望消费者询问加工商和零售商的份额。