随着关税威胁以及加拿大与美国的关系趋于紧张，全国上下对增强国家自力更生能力的呼声日益高涨。从“购买加拿大制造”的号召到部分省份下令撤下美国产品，加拿大消费者开始更多地选择本国产品，零售商的本地销售数据也呈现出显著增长趋势。
阿尔伯塔麦科文大学（MacEwan University）生物科学系助教Karen K. Christensen-Dalsgaard在The Conversation上撰文说，在这场国家自强的讨论中，一个至关重要的议题却被忽视了——农业多样化。
作者指出，当前的联邦农业政策主要聚焦于对受贸易摩擦影响农民的财政补贴、贷款安排和供应链管理，至于农业创新，尤其是推动作物结构多元化的问题，却鲜少被提及。
在地缘政治不确定性日益上升、全球气候不断变化的背景下，加拿大亟需构建一个更加韧性强、应变力高的农业体系。而实现农作物多样化，正是迈向这一目标的关键一步。
**加拿大农作物多样性严重不足
走进任何一家超市的果蔬区，很容易发现，加拿大本地种植的蔬果寥寥无几。更令人讽刺的是，许多进口果蔬其实完全可以在加拿大本土种植——园艺爱好者对此深有体会。
目前，加拿大约50%的蔬菜和75%的水果依赖进口，主要来自美国。这种依赖虽在过去并未引起太大担忧，部分原因是农产品整体上仍保持着净贸易顺差。然而，加拿大农产品出口高度集中，仅油菜籽和小麦就占据了行业收入的大头，结构单一，极易受到外部冲击。
2019年，加中关系因华为事件陷入僵局，中国迅速对加拿大油菜籽实施限制措施，当年出口量骤减70%。如今，情况再度重演：中国对加拿大油菜籽制品征收100%关税。
加拿大不仅对进口过度依赖，对出口的依赖同样令人担忧。面对全球贸易的不确定性，政府不应仅止步于为受损农户“止血”，更应主动扶持有意愿尝试种植替代作物、拓展本地市场的农民。
**多样化农业的多重益处
即使不考虑贸易争端，仅从营养健康与生态可持续的角度来看，加拿大也早该推进农业结构的多元化。
研究表明，蔬菜在采摘后的储存与运输过程中，其营养价值会迅速下降；相比之下，本地种植的新鲜蔬果则能更好地保留营养成分，促进公众健康。此外，多样化种植模式还可显著改善土壤质量，提高产量并增强环境韧性。
一项涵盖全球5,156项实验的荟萃分析发现，作物多样化通常会带来净生产力、土壤功能及生态系统服务的全面提升。其对水质改善和减少由病虫害引发的作物损失尤为显著；除草、病虫防治等方面的平均效果提升在33%至60%之间。
此外，近年来的研究指出，将真菌纳入种植系统（如与食用腐生真菌间作）有助于提升土壤活性，减少对化肥和农药的依赖，为可持续农业提供新思路。
虽然部分多样化方式（如复杂的多层间作）可能难以大规模推广，但即便是简单的轮作系统，也可在提升土壤碳储量、微生物多样性和农田生产力方面发挥显著作用，并具备一定经济可行性。
**气候变化迫使加拿大重新审视农业模式
气候变化带来的极端天气事件正在加速全球粮食系统的不稳定。加州等传统农产品出口大省频发干旱与野火，这使得加拿大对外依赖的粮食供应链显得愈加脆弱。
与此同时，加拿大本土农业也受到气候波动的直接威胁。例如，小麦和油菜籽在开花期对高温与干旱极为敏感，连续几年遭遇异常天气，便可能导致严重减产。
过去，作物多样化曾被发展中国家用以应对水资源匮乏、气候极端等挑战。如今，加拿大也可借鉴这一策略，引入更耐旱、耐寒的豆类、谷物和豆科作物，提升农业对极端气候的适应能力。此外，通过多样化轮作可有效降低作物失收风险，保障基本产量。
**政府需要怎样的作为？
尽管加拿大在农业研究领域居于全球前列，发表论文数量排名世界第五，但这些成果在实际农业生产中的应用率却偏低。
数据显示，仅有6%的加拿大农民愿意在新技术尚未广泛验证的前提下尝试采用，而近30%的农户则明确表示不打算改变任何现有方式。
这背后，是对风险的理性回避。农业创新虽然理论上回报可观，但其成效常因气候、土壤、作物种类及微生物生态系统的复杂交互而难以预估。农民若缺乏资金、设备和技术储备，很难承担尝试新作物失败的代价。
加之大宗农产品销售链高度集中，导致农民利润空间不断被压缩。金融压力、技术壁垒、人力短缺，尤其是年轻劳动力的流失，更进一步削弱了农户多样化的动力。尽管合格的移民劳工可以成为缓解方案，但当前移民政策之严格，使农业劳动力市场更为紧张。
在此背景下，政府仅靠补贴维持农户生计的“救助型”扶持方式已远远不够。要真正推动农业多样化和可持续转型，政府应积极投入，资助大规模、因地制宜的试点项目，同时为有志于转型的农户提供培训、招工和过渡资金支持。
农业是人类社会最基本的支柱之一。我们已经习惯于随时在超市购买新鲜食物，但这并非理所当然，也并非全球或历史的常态。
加拿大的粮食供应，依赖于一代又一代低薪劳作的农民。他们在艰苦的条件下，为我们的餐桌源源不断地提供食物。如果我们不在政策和资源上为他们的可持续发展提供支持，当世界变得更加不可预测时，我们才会真正体会到“粮食安全”这四个字的重量。
文章来源：
https://theconversation.com/crop-diversification-is-crucial-to-canadian-resilience-in-a-changing-world-256763
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